“Si bien cada uno tiene su impronta, sus característica, la idea es unirnos en algo que es parte del lugar…”
Este año, como en los anteriores a la crisis sanitaria, del 10 al 17 de abril el otoño se viste de fiesta en Aguas Dulces y se llena de frutos nativos, como guayabo, arazá o butiá y se imponen por todo el pueblo, con su aroma y color tan particular.
Ubicado a 264 km. de Montevideo, a 55 km. de Rocha, o a 84 km. de Chuy siempre por Ruta 9, al llegar a la ciudad de Castillos y tomando por Ruta 16 al este, podrá llegar a la mar y a este histórico balneario.
Anabel Rodolico, empresaria gastronómica e integrante de la organización, nos cuenta que esto fue una iniciativa adoptada por los comerciantes del lugar en busca de dar a conocer una diversidad de productos elaborados con frutos locales, poniendo al lugar en la ruta turística de los que visitan la región como una sugerencia singular.
La práctica de la recolección de frutos es una costumbre en la zona, similar a la que realizaban los antepasados, ya sea para elaborar recetas tradicionales como para innovar; pero en esta edición, la Semana del Fruto Nativo se viste de gala y recibe a la chef Laura Rosano, autora del libro “Frutos nativos de Uruguay” (un recetario actualizado y ampliado de cocina en base a frutos y productos locales) quien estará elaborando en vivo platos a base de frutos nativos que luego serán ofrecidos al público presente para su degustación.
Un festival gastronómico y cultural con degustación gratuita, gastronomía variada, platos, tragos y espectáculos musicales de muy buen nivel, con artistas locales y nacionales tocando y cantando en vivo para todos los asistentes, en el entorno de una eco-plaza.
Al llegar al balneario, solicite su mapa-guía en la Oficina de Turismo de la localidad y disfrute de una fiesta única, en un ambiente oceánico sin igual.
Les dejamos un detalle de las actividades:
Show cooking
Domingo 10 a las 10:00, apertura en la explanda “La Terraza”, de la mano de la chef Laura Rosano, acompañada por gastrónomos de Aguas Dulces. Degustación gratuita.
Platos con frutos nativos en restaurantes
Podrás disfrutar de los sabores de Rocha durante toda la semana:
Doña Tota
Perico’s Restó: Pata de cordero al butiá / Rogel de arazá. Contacto: 092 782 493
Lo de Puyol: Torta frita con mermelada de butiá. Horario:16:00 a 19:00.
Marmaraja Sur: Miniaturas de pescado con salsa de butiá. Contacto: 097 017 799
El Ta-Ki-To: Tako de cerdo con chutney de butiá casero. Contacto: 099 941 558
Empanadas Yanet
Heladeria HelArte: Helados con frutos nativos. Contacto: 099 867 243
Lo del Maestro: Salmón con salsa de butiá / Jugo de butiá / Licor de butiá. Contacto: 099 451 009
Barba Negra: Corvina a la plancha con ensalada de quinoa, verdes y frutos nativos / Brownie de butiá / Daiquiri de arazá 2×1. Contacto: 099 935 205
Wahieke Resto-bar: Sorrentinos de siríy butiá / Costillita de cerdo con salsa de butiá / Cervezas artesanales “Wahieke” de frutos nativos. Contacto: 098 461 633
El Gallinero: Tortas con frutos nativos / Venta de productos de Conservas del Este. Contacto: 091 261 567
Heladería Tropical
Alojamiento Terrazas de Aguas Dulces: Desayunos con frutos nativos. Contacto: 091 298 566
Ciao Mamma Cucina Italiana: Desayunos con mermelada de butiá / arazá y frutos nativos frescos / Polenta con bondiola y arazá amarillo / Tiramisú de arazá. (Receta de la Chef Laura Rosano). Contacto: 092 064 923
Puesto Virginia: Torta frita con frutos nativos. Horario: 16:00 a 19.30
La Taberna del Capitán Moreau: 2×1 tragos con arazá amarillo fresco / Cada plato viene acompañado de una degustación de Guindada de Butiá. Contacto: 098 423 986
El Chacarita: Asado con salsa casera de butiá. Contacto: 099 875 829
Venta de productos con frutos nativos
Durante toda la semana encontrarás puestos de venta en el balneario.
Puesto de artesanías: Venta de productos. Horario: 10:00 a 13:00 y 17:00 a 19:00
Quiosco: “El padrino”: Venta de productos “Conservas del Este”. Horario: 9:00 a 15:00
Tienda de ropa y artículos de playa “Verova”: Folletos con información sobre los frutos nativos. Contacto: @verova.aguasdulces
Espacio cultural: “La Biblioteca”. Contacto: 098 654 576
Tienda de decoración y ropa Sentir: Degustación de frutos frescos y folletos informativos. Contacto: 098 553 493
Puesto La Broncal: Rosa y sus productos de frutos natvos. Horario: 15:00 a 23:00
Show con música en vivo
El domingo 10, a las 12:00 en la explanada “La Terraza”: Diego D’Elia.
El viernes 15, a las 18:00 escenario en el “Paseo de los Artesanos”: Alejandro Balbis.
Produtor e documentalista, investigador, escritor, jornalista e amigo da natureza.
